金线鱼(Nemipterus virgatus)为鲈形目(Perciformes)金线鱼科(Nemipteridae)金线鱼属(Nemipterus)的一个物种。
【仙客咏金线鱼5716C】
海中金线鱼,全身浅红色。
两侧黄纵带,六条很奇特。
如同嵌金线,造型好难得。
肉质真细嫩,蒸煮都适合。
一、.金线鱼(Nemipterus virgatus),为鲈形目(Perciformes)金线鱼科(Nemipteridae)金线鱼属(Nemipterus)的其中一个物种。
中文学名:金线鱼
拉丁文学名:Nemipterus virgatus
俗名:黄线、红三、红衫、红哥鲤、吊三、吊鲤、立鱼等
形态特征
金线鱼(Nemipterus virgatus)
呈椭圆形,稍延长,侧扁,长可达35厘米,被小型栉鳞。背腹缘皆钝圆,口稍倾斜,上颌前端有五颗较大的圆锥形齿,上下颌两侧皆有细小的圆锥齿。全体呈浅红色,腹部较淡,体两侧有6条明显的黄色纵带。胸鳍长,末端达臀鳍起点;背鳍长;尾鳍叉形,其上叶末端延长成丝状,但幼鱼期较无明显的延长。背鳍及尾鳍上缘为黄色,背鳍中下部有一条黄色纵带,臀鳍中部有2条黄色纵带。
金线鱼栖息在具沙泥底质海域,肉食性,以甲壳类、头足类等为食。
本鱼分布于西太平洋区,包括日本、韩国、中国、菲律宾、印尼、越南、泰国、澳洲等海域,中国产于南海、东海和黄海南部,以南海产量较多。
经济价值:为海产经济鱼类之一,肉质细嫩,可供鲜食或制成咸干品,是相当大众化的食用鱼类,适合各种烹调方式。
近十年渔获量下降三成,面临捕捞过度以及栖息地破碎的问题,尤以捕捞幼鱼的问题较为突出。
【下面看看云南的金线鱼,学名叫滇池金线鲃,非常珍贵,二级保护呃。图片下载自网络】
【仙客咏滇池金线鲃5716C】
滇池金线鲃,云南特有鱼。
数量已濒危,二级来保护。
全身被圆鳞,游动光闪出。
人称金线鱼,名字也通俗。
四大名鱼首,要尝有难度。
肉质鲜嫩美,营养很丰富。
清蒸金线存,原汁原味足。
鱼中上等品,盛名传远处。
二、滇池金线鲃(Sinocyclocheilus grahami ),俗名叫金线鱼,为鲤形目(Cypriniformes)鲤科(Cyprinidae),金线鲃属(Sinocyclocheilus)鱼类,滇池特有种,为云南四大名鱼(大头鲤,洱海弓鱼,抗浪白鱼,滇池金线鲃)。
滇池金线鲃,俗称金线鱼,是仅产于滇池流域的国家二级保护动物。自上世纪80年代以来,由于外来种入侵、水体污染、生境丧失、过度捕捞等原因,在滇池湖体已逐渐消失。
1名称
滇池金线鲃:Sinocyclocheilus grahami
俗称:金线鱼、小洞鱼、菠萝鱼
2 外形特征
体侧扁,头背面平直,中部稍下凹,头后背部隆起。吻端尖,口次下位,上颌稍长于下颌。眼中等大,在头侧的前上位。须2对,吻须和口角须等长或前者稍短。全身被鳞,呈覆瓦状。鳞圆形,侧线鳞较上下鳞大,游动时,在阳光下褶褶发光,“金线鱼”的名字由此而来。侧线完全,头背部及侧线上下有不规则的黑色斑块,疏密程度因个体而异。
3生活习性
喜清泉流水,营半穴居生活,通常夜间到洞外觅食。主食浮游动物、小鱼、小虾和水生昆虫等,兼食少量丝状藻和高等植物碎屑。
4、营养价值
金线鱼属于国家Ⅱ级保护野生动物, 为中国濒危特有鱼类,也是云南特有的一种经济鱼类,属国内名贵鱼类,它与大头鲤、大理弓鱼、抗浪鱼一起,誉为云南四大名鱼。早在明代《大明一统志》中,就有金线鱼肉质细嫩,味道鲜美的记述。具有滋阴调元、暖肾填精的功效,主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。品质优良,肉质鲜嫩,营养元素丰富,味道鲜美。金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克,脂肪15克,肉质细腻,刺软鳞细,肉质鲜美,可用作煎、炸、红烧、清汤等多种食用方法,特别经清蒸后,有形有色,金线犹存,原汁原味,为鱼中的上等佳品。有极高的经济、观赏、美食价值,在国内外素有盛名。

